Pinot Blanc Chardonnay

Au nez, développe de discrètes notes de fruits avec des arômes de pomme, de pêche et des touches florales, le tout accompagné d’arômes de torréfaction. Au palais, on distingue deux composants, une fraîcheur délicate et un corps ample qui se marient dans un jeu raffiné.

Blanc

80% pinot blanc / 20% chardonnay

AWC Vienna Award 2024: Or

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Distinctions

Production

Prestations écologiques requises (PER), récolte manuelle

Maturation

Cuve en acier inox, fermentation à température contrôlée, FML partielle (contrôle d’acidité partiel), élevage sur lies, bref élevage en barrique de 4-6 mois, puis filtration, remplissage après 6-8 mois d’élevage

Suggestion de service

Entrées diverses, plats légers, poisson, viande blanche, foie gras, mets de fromage chauds ou froids, etc.

Température de service

10 à 12 ° C

Période de consommation

Jusqu’à 4 ans

Teneur en alcool

13 vol. %

Volume

75 cl/150 cl

Fermeture

Liège

Certification

AOC Schaffhouse (Appellation d’origine contrôlée), Produit labellisé du Parc naturel régional de Schaffhouse