Pinot Noir Barrique

Rubis foncé. Notes de fruits rouges avec touches de prune et cerise noire. Des arômes de torréfaction et de chocolat noir accompagnent les fruits. La bouche est bien structurée avec des tanins élégants. Belle acidité. Charpenté avec une finale persistante et douce.

Rouge

100% pinot noir

Grand Prix du Vin Suisse 2024: Gold

• Contenu: 75 cl
• Millésime: 2021
• Taille du contenant: 6 bouteilles

CHF 25.00

Disponible

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Distinctions

Production

Prestations écologiques requises (PER), récolte manuelle, limitation sévère du rendement

Maturation

Vendange tardive, macération avant et après fermentation, cuvage approfondi à température contrôlée, avec FML (contrôle d’acidité biologique), vieillissement en barrique du 1er au 3e soutirage durant 12-14 mois, puis filtration, remplissage après 20-22 mois d’élevage

Suggestion de service

Viande séchée, boeuf, veau, agneau, gibier, viandes grillées, etc.

Température de service

17 à 19 ° C

Période de consommation

Jusqu’à 8 ans

Teneur en alcool

13.5 vol. %

Volume

75 cl

Fermeture

Liège

Certification

AOC Schaffhouse (Appellation d’origine contrôlée), Produit labellisé du Parc naturel régional de Schaffhouse