Rubis foncé. Notes de fruits rouges avec touches de prune et cerise noire. Des arômes de torréfaction et de chocolat noir accompagnent les fruits. La bouche est bien structurée avec des tanins élégants. Belle acidité. Charpenté avec une finale persistante et douce.
- Contenu: 75 cl
- Millésime: 2019
- Taille du contenant: 6 bouteilles
CHF 24.00
Disponible
Distinctions
2021
-
Grand Prix du Vin Suisse
- Argent Pinot Noir Barrique 2018
-
Falstaff Pinot Noir Trophy
- 88 Pt Pinot Noir Barrique 2019
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AWC Vienna
- Argent Pinot Noir Barrique 2018
2020
-
Mondial des Pinots
-
AWC Vienna
- Argent Pinot Noir Barrique 2017
2019
-
AWC Vienna
- Argent Pinot Noir Barrique 2016
-
Internationale Weinprämierung Zürich
- Argent Pinot Noir Barrique
Pinot Noir Barrique
- Production
- Prestations écologiques requises (PER), récolte manuelle, limitation sévère du rendement
- Maturation
- Vendange tardive, macération avant et après fermentation, cuvage approfondi à température contrôlée, avec FML (contrôle d’acidité biologique), vieillissement en barrique du 1er au 3e soutirage durant 12-14 mois, puis filtration, remplissage après 20-22 mois d’élevage
- Suggestion de service
- Viande séchée, boeuf, veau, agneau, gibier, viandes grillées, etc.
- Température de service
- 17 à 19 ° C
- Période de consommation
- Jusqu’à 8 ans
- Teneur en alcool
- 13.5 vol. %
- Volume
- 75 cl
- Fermeture
- Liège
- Certification
- AOC Schaffhouse (Appellation d’origine contrôlée), Produit labellisé du Parc naturel régional de Schaffhouse
