Rubis foncé à sombre. Nez avec arômes mûrs et complexes de baies noires et de fruits secs, note épicée, avec une touche de torréfaction. Ample attaque au palais, avec un beau fondant. Complexité riche, densité persistante et délicate structure tanique.
Notre Pinot Noir Spätlese a été récompensé à plusieurs reprises.
Distinctions
2023
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Best of Swiss Wine
- Best of Swiss Wine Pinot Noir Spätlese 2021
2022
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Expovina Wine Trophy
- Argent Pinot Noir Spätlese 2020
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Mondial des Pinots
- Or Pinot Noir Spätlese 2020
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Falstaff Pinot Noir Trophy
- 89 Pt Pinot Noir Spätlese 2020
2021
-
Falstaff Pinot Noir Trophy
- 90 Pt Pinot Noir Spätlese 2019
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AWC Vienna
- Argent Pinot Noir Spätlese 2019
2020
-
Grand Prix du Vin Suisse
- Argent Pinot Noir Spätlese 2018
-
AWC Vienna
- Argent Pinot Noir Spätlese 2018
2019
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AWC Vienna
- Argent Pinot Noir Spätlese 2017
-
Internationale Weinprämierung Zürich
- Or Pinot Noir Spätlese 2017
Pinot Noir Spätlese
- Production
- Prestations écologiques requises (PER), récolte manuelle, limitation sévère du rendement
- Maturation
- Vendange tardive, cuvage, macération approfondie à température contrôlée, avec FML (contrôle d’acidité biologique), élevage discret en barrique ancienne durant 3-6 mois, puis filtration, remplissage après 8-10 mois d’élevage
- Suggestion de service
- Assiette de fromages ou de charcuterie, cuisine suisse, plats de pâtes ou de viande, etc.
- Température de service
- 16 à 18 ° C
- Période de consommation
- Jusqu’à 5 ans
- Teneur en alcool
- 13 vol. %
- Volume
- 75 cl / 150 cl / 300 cl
- Fermeture
- Liège
- Certification
- AOC Schaffhouse (Appellation d’origine contrôlée), Produit labellisé du Parc naturel régional de Schaffhouse
