Sauvignon Blanc

Ce sauvignon blanc présente une robe dorée à reflets verts. Il dégage au nez d’intenses arômes. Les fruits exotiques tels que pamplemousse, groseille à maquereau et une touche de litchi ressortent, soutenus de notes de sureau assorties d’une verdeur discrète. En bouche, le corps est aromatique, corsé et rond. Il offre une acidité vive et rafraîchissante.

Blanc

100% sauvignon blanc

AWC Vienna Award: Or (Le meilleur Sauvignon Blanc - more than 13,0 vol% alc.)

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Distinctions

Production

Prestations écologiques requises (PER), récolte manuelle

Maturation

Cuve en acier inox, fermentation à température contrôlée, sans FML (pas de contrôle d’acidité), élevage sur lies, puis filtration et remplissage après 5-7 mois d’élevage

Suggestion de service

Apéritif, volaille, poisson, asperges, fruits de mer, etc.

Température de service

8 à 10 ° C

Période de consommation

Jusqu’à 3 ans

Teneur en alcool

13 vol. %

Volume

75 cl/150 cl

Fermeture

Liège

Certification

AOC Schaffhouse (Appellation d’origine contrôlée), Produit labellisé du Parc naturel régional de Schaffhouse