Pinot Noir Classic

Rubis soutenu. Arômes de framboise, fraise mûre tirant sur la groseille. Moyenne ampleur en bouche, avec une fine structure tanique et une finale aromatique.

Rouge

100% pinot noir

Mondial des Pinots 2023: Or

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Distinctions

Production

Prestations écologiques requises (PER), récolte manuelle, limitation moyenne du rendement

Maturation

Fermentation à température contrôlée, avec FML (contrôle d’acidité biologique), stockage en cuve acier inox, puis filtration, remplissage après 8-10 mois d’élevage

Suggestion de service

Assiette froide de fromages ou de charcuterie, viande blanche, cuisine bourgeoise, etc.

Température de service

16 à 18 ° C

Période de consommation

Jusqu’à 4 ans

Teneur en alcool

12.5 vol. %

Volume

50 cl / 75 cl

Fermeture

Liège / capsule

Certification

AOC Schaffhouse (Appellation d’origine contrôlée), Produit labellisé du Parc naturel régional de Schaffhouse