Tiefes Rubinrot mit dunklen Komplexen, in der Nase verspielte Kirschfrucht, gepaart mit Noten von Tabak, feurige und leicht würzige Aromen, entwickelt sich jede Minute im Glas weiter zur vollen, reifen Frucht. Im Gaumen sehr komplex und aromenreich, elegante, feinkörnige Tannine, vollmundig mit noblem, betörendem Nachklang, klar definiert, fein und anmutig bleibend.
Projekt «Element 5»: Schaffhausen in a bottle (Artikel im Gault&Millau vom 6. Dezember 2021)
- Inhalt: 75 cl
- Jahrgang: 2022
- Gebindegrösse: 6 Flaschen
CHF 47.00
Verfügbar
Auszeichnungen
2023
-
Swiss Wine Connection, Vintage Award
- Vintage Award Element 5 rot 2013
2020
-
Decanter World Wine Awards
- Silber Element 5 rot 2015
Element 5 rot
- Produktion
- Mit ökologischem Leistungsnachweis (ÖLN), Handlese
- Ausbau
- Starke Ertragsregulierung, späte Lese, temperaturkontrolliere Gärung, mit BSA (mit Säureabbau), Ausbau auf der Feinhefe, Barriqueausbau 24-26 Mt., anschliessende Filtration, Füllung nach 32-34 Mt. Ausbau, Flaschenreife vor dem Verkauf
- Serviervorschlag
- luftgetrocknetes Fleisch, Fleischgrilladen, Rindfleisch, Kalbfleisch, Wild, etc.
- Serviertemperatur
- 17 bis 19 ° C
- Konsumationszeit
- bis 10 Jahre
- Alkoholgehalt
- 13.5 vol. %
- Füllmenge
- 75 cl
- Verschluss
- Zapfen
- Zertifizierung
- AOC Schaffhausen (Kontrollierte Ursprungsbezeichnung), Labelprodukt aus dem Regionalen Naturpark Schaffhausen
