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Element5 weiss

Strahlendes, ins Rötliche gehende Ocker. In der Nase eine leichte Mineralität, begleitet von Zitrus- und Orangennoten. Unterstützt werden diese wundervollen Aromen von Brioche und Vanilletönen, entstanden durch die Reifung im Barrique. Frische und Verspieltheit sind die ersten Eindrücke, die dann im Abgang Länge und Mineralik zeigen.

Projekt «Element 5»: Schaffhausen in a bottle (Artikel im Gault&Millau vom 6. Dezember 2021)

Weisswein

100 % Pinot Noir / Blauburgunder

  • Inhalt: 75 cl
  • Jahrgang: 2019
  • Gebindegrösse: 6 Flaschen

CHF 37.00

Verfügbar

Auszeichnungen

2020

Eigenschaften

Element5 weiss

Produktion
Mit ökologischem Leistungsnachweis (ÖLN), Handlese
Ausbau
Süss gepresst, teilweise Standzeit, temperaturkontrollierte Gärung, teilweise BSA (teilweise Säureabbau), Ausbau auf der Feinhefe, Barriqueausbau 8-10 Mt, anschliessende Filtration, Füllung nach 8-10 Mt. Ausbau, Flaschenreife vor dem Verkauf
Serviervorschlag
Diverse Vorspeisen, Leichte Speisen, Fisch, helles Fleisch, Terrinen, rezenter Hartkäse, etc.
Serviertemperatur
10 bis 12 ° C
Konsumationszeit
bis 6 Jahre
Alkoholgehalt
13 vol. %
Füllmenge
75 cl
Verschluss
Zapfen
Zertifizierung
AOC Schaffhausen (Kontrollierte Ursprungsbezeichnung), Labelprodukt aus dem Regionalen Naturpark Schaffhausen
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