Strahlendes, ins Rötliche gehende Ocker. In der Nase eine leichte Mineralität, begleitet von Zitrus- und Orangennoten. Unterstützt werden diese wundervollen Aromen von Brioche und Vanilletönen, entstanden durch die Reifung im Barrique. Frische und Verspieltheit sind die ersten Eindrücke, die dann im Abgang Länge und Mineralik zeigen.
Projekt «Element 5»: Schaffhausen in a bottle (Artikel im Gault&Millau vom 6. Dezember 2021)
- Inhalt: 75 cl
- Jahrgang: 2019
- Gebindegrösse: 6 Flaschen
CHF 37.00
Verfügbar
Auszeichnungen
2020
-
Decanter World Wine Awards
- Silber Element5 weiss 2017
Element5 weiss
- Produktion
- Mit ökologischem Leistungsnachweis (ÖLN), Handlese
- Ausbau
- Süss gepresst, teilweise Standzeit, temperaturkontrollierte Gärung, teilweise BSA (teilweise Säureabbau), Ausbau auf der Feinhefe, Barriqueausbau 8-10 Mt, anschliessende Filtration, Füllung nach 8-10 Mt. Ausbau, Flaschenreife vor dem Verkauf
- Serviervorschlag
- Diverse Vorspeisen, Leichte Speisen, Fisch, helles Fleisch, Terrinen, rezenter Hartkäse, etc.
- Serviertemperatur
- 10 bis 12 ° C
- Konsumationszeit
- bis 6 Jahre
- Alkoholgehalt
- 13 vol. %
- Füllmenge
- 75 cl
- Verschluss
- Zapfen
- Zertifizierung
- AOC Schaffhausen (Kontrollierte Ursprungsbezeichnung), Labelprodukt aus dem Regionalen Naturpark Schaffhausen