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Pinot Noir Barrique

Sattes Rubin. Reife Beerenfrucht mit Aromen von Pflaumen und schwarzen Kirschen. Röstamomen sowie dunkle Schokolade begleiten die Fruchtaromatik. Der Gaumen ist gut strukturiert mit feinkörnigen Tanninen, einer feinen Säure, gehaltvoll mit anhaltendem, weichen Abgang.

Rotwein

100 % Pinot Noir / Blauburgunder

Falstaff Pinot Noir Trophy 2022: 90 Pt

  • Inhalt: 75 cl
  • Jahrgang: 2020
  • Gebindegrösse: 6 Flaschen

CHF 24.00

Verfügbar

Auszeichnungen

2022

2021

2020

2019

  • AWC Vienna

    • Silber Pinot Noir Barrique 2016
  • Internationale Weinprämierung Zürich

    • Silber Pinot Noir Barrique
Eigenschaften

Pinot Noir Barrique

Produktion
Mit ökologischem Leistungsnachweis (ÖLN), Handlese
Ausbau
Starke Ertragsregulierung, späte Lese, Maischestandzeit vor und nach der Gärung, temperaturkontrollierte, intensive Maischegärung, mit BSA (biologischer Säureabbau), Ausbau in Barrique von 1. – 3. Füllung für 12-14 Mt, anschliessende Filtration, Füllung nach 20-22 Mt. Ausbau.
Serviervorschlag
luftgetrocknetes Fleisch, Rindfleisch, Kalbfleisch, Lamm, Wild Fleischgrilladen, etc
Serviertemperatur
17 bis 19 ° C
Konsumationszeit
bis 8 Jahre
Alkoholgehalt
13.5 vol. %
Füllmenge
75 cl
Verschluss
Zapfen
Zertifizierung
AOC Schaffhausen (Kontrollierte Ursprungsbezeichnung), Labelprodukt aus dem Regionalen Naturpark Schaffhausen
Schon probiert?

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