Pinot Noir Barrique

Sattes Rubin. Reife Beerenfrucht mit Aromen von Pflaumen und schwarzen Kirschen. Röstamomen sowie dunkle Schokolade begleiten die Fruchtaromatik. Der Gaumen ist gut strukturiert mit feinkörnigen Tanninen, einer feinen Säure, gehaltvoll mit anhaltendem, weichen Abgang.

Rotwein

100 % Pinot Noir / Blauburgunder

Falstaff Pinot Noir Trophy 2023: 90 Pt

• Inhalt: 75 cl
• Jahrgang: 2021
• Gebindegrösse: 6 Flaschen

CHF 25.00

Verfügbar

Pinot Noir Barrique Menge

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Auszeichnungen

Produktion

Mit ökologischem Leistungsnachweis (ÖLN), Handlese

Ausbau

Starke Ertragsregulierung, späte Lese, Maischestandzeit vor und nach der Gärung, temperaturkontrollierte, intensive Maischegärung, mit BSA (biologischer Säureabbau), Ausbau in Barrique von 1. – 3. Füllung für 12-14 Mt, anschliessende Filtration, Füllung nach 20-22 Mt. Ausbau.

Serviervorschlag

luftgetrocknetes Fleisch, Rindfleisch, Kalbfleisch, Lamm, Wild Fleischgrilladen, etc

Serviertemperatur

17 bis 19 ° C

Konsumationszeit

bis 8 Jahre

Alkoholgehalt

13.5 vol. %

Füllmenge

75 cl

Verschluss

Zapfen

Zertifizierung

AOC Schaffhausen (Kontrollierte Ursprungsbezeichnung), Labelprodukt aus dem Regionalen Naturpark Schaffhausen