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Pinot Noir Spätlese

Kräftiges bis dichtes Rubinrot. Reife und vielschichtige Aromen von schwarzen Beeren und Dörrobst, leichte Würze, mit einem Hauch von Röstaromatik. Kräftiger Auftakt im Gaumen mit schönem Schmelz, gehaltvoll und komplex mit anhaltender Dichte und feiner Tanninstruktur.

Unser Pinot Noir Spätlese wurde mehrfach ausgezeichnet.

Rotwein

100 % Pinot Noir / Blauburgunder

Mondial des Pinots 2022: Gold

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Auszeichnungen

2022

  • Expovina Wine Trophy

    • Silber Pinot Noir Spätlese 2020
  • Mondial des Pinots

    • Gold Pinot Noir Spätlese 2020
  • Falstaff Pinot Noir Trophy

2021

2020

2019

  • AWC Vienna

    • Silber Pinot Noir Spätlese 2017
  • Internationale Weinprämierung Zürich

    • Gold Pinot Noir Spätlese 2017
Eigenschaften

Pinot Noir Spätlese

Produktion
Mit ökologischem Leistungsnachweis (ÖLN), Handlese
Ausbau
Starke Ertragsregulierung, späte Lese, Maischestandzeit, temperaturkontrollierte, intensive Maischegärung, mit BSA (biologischer Säureabbau), dezenter Ausbau in gebrauchten Barrique 3-6 Mt, anschliessende Filtration, Füllung nach 8-10 Mt. Ausbau.
Serviervorschlag
Käse-und Fleischplatten, Schweizer Küche, Fleisch und Nudelgerichte, etc.
Serviertemperatur
16 bis 18 ° C
Konsumationszeit
bis 5 Jahre
Alkoholgehalt
13 vol. %
Füllmenge
75 cl / 150 cl / 300 cl
Verschluss
Zapfen
Zertifizierung
AOC Schaffhausen (Kontrollierte Ursprungsbezeichnung), Labelprodukt aus dem Regionalen Naturpark Schaffhausen
Schon probiert?

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