Kräftiges bis dichtes Rubinrot. Reife und vielschichtige Aromen von schwarzen Beeren und Dörrobst, leichte Würze, mit einem Hauch von Röstaromatik. Kräftiger Auftakt im Gaumen mit schönem Schmelz, gehaltvoll und komplex mit anhaltender Dichte und feiner Tanninstruktur.
Unser Pinot Noir Spätlese wurde mehrfach ausgezeichnet.
Auszeichnungen
2025
-
AWC Vienna Award 2025
- Gold Pinot Noir Spätlese 2023
2024
-
Grand Prix du Vin Suisse
- Silber Pinot Noir Spätlese 2022
-
AWC Vienna Award
- Silber Pinot Noir Spätlese 2022
-
Expovina Wine Trophy
- Silber Pinot Noir Spätlese 2022
2023
-
Falstaff Pinot Noir Trophy 2023
- 89 Pt Pinot Noir Spätlese 2022
-
AWC Vienna Award
- Silber Pinot Noir Spätlese 2021
-
Best of Swiss Wine
- Best of Swiss Wine Pinot Noir Spätlese 2021
2022
-
Expovina Wine Trophy
- Silber Pinot Noir Spätlese 2020
-
Mondial des Pinots
- Gold Pinot Noir Spätlese 2020
-
Falstaff Pinot Noir Trophy
- 89 Pt Pinot Noir Spätlese 2020
2021
-
Falstaff Pinot Noir Trophy
- 90 Pt Pinot Noir Spätlese 2019
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AWC Vienna
- Silber Pinot Noir Spätlese 2019
2020
-
Grand Prix du Vin Suisse
- Silber Pinot Noir Spätlese 2018
-
AWC Vienna
- Silber Pinot Noir Spätlese 2018
2019
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AWC Vienna
- Silber Pinot Noir Spätlese 2017
-
Internationale Weinprämierung Zürich
- Gold Pinot Noir Spätlese 2017
Pinot Noir Spätlese
- Produktion
- Mit ökologischem Leistungsnachweis (ÖLN), Handlese
- Ausbau
- Starke Ertragsregulierung, späte Lese, Maischestandzeit, temperaturkontrollierte, intensive Maischegärung, mit BSA (biologischer Säureabbau), dezenter Ausbau in gebrauchten Barrique 3-6 Mt, anschliessende Filtration, Füllung nach 8-10 Mt. Ausbau.
- Serviervorschlag
- Käse-und Fleischplatten, Schweizer Küche, Fleisch und Nudelgerichte, etc.
- Serviertemperatur
- 16 bis 18 ° C
- Konsumationszeit
- bis 5 Jahre
- Alkoholgehalt
- 13 vol. %
- Füllmenge
- 75 cl / 150 cl / 300 cl
- Verschluss
- Zapfen
- Zertifizierung
- AOC Schaffhausen (Kontrollierte Ursprungsbezeichnung), Labelprodukt aus dem Regionalen Naturpark Schaffhausen
