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Merlot

Au nez, arômes de cerise et de cassis assorti de notes poivrées et épicées, soutenues par une touche de torréfaction. Au palais, structure complexe présentant une densité capiteuse. La touche de baies foncées souligne l’élégance chic de ce vin.

Rouge

100% merlot

Falstaff Merlot Trophy 2022: 88 points

  • Contenu: 75 cl
  • Millésime: 2019
  • Taille du contenant: 6 bouteilles

CHF 28.00

Disponible

Distinctions

2022

2020

Caractéristiques

Merlot

Production
Prestations écologiques requises (PER), récolte manuelle, limitation sévère du rendement
Maturation
Vendange tardive, cuvage avant et après la fermentation, macération approfondie à température contrôlée, avec FML (contrôle d’acidité biologique), vieillissement en barrique du 1er au 3e soutirage durant 14-16 mois, puis filtration, remplissage après 20-22 mois d’élevage
Suggestion de service
Viande rouge, plats mijotés, risotto, etc.
Température de service
17 à 19 ° C
Période de consommation
Jusqu’à 8 ans
Teneur en alcool
13.5 vol. %
Volume
75 cl
Fermeture
Liège
Certification
AOC Schaffhouse (Appellation d’origine contrôlée), Produit labellisé du Parc naturel régional de Schaffhouse
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