Merlot

Au nez, arômes de cerise et de cassis assorti de notes poivrées et épicées, soutenues par une touche de torréfaction. Au palais, structure complexe présentant une densité capiteuse. La touche de baies foncées souligne l’élégance chic de ce vin.

Rouge

100% merlot

• Contenu: 75 cl
• Millésime: 2021
• Taille du contenant: 6 bouteilles

CHF 28.00

Disponible

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Distinctions

Production

Prestations écologiques requises (PER), récolte manuelle, limitation sévère du rendement

Maturation

Vendange tardive, cuvage avant et après la fermentation, macération approfondie à température contrôlée, avec FML (contrôle d’acidité biologique), vieillissement en barrique du 1er au 3e soutirage durant 14-16 mois, puis filtration, remplissage après 20-22 mois d’élevage

Suggestion de service

Viande rouge, plats mijotés, risotto, etc.

Température de service

17 à 19 ° C

Période de consommation

Jusqu’à 8 ans

Teneur en alcool

13.5 vol. %

Volume

75 cl

Fermeture

Liège

Certification

AOC Schaffhouse (Appellation d’origine contrôlée), Produit labellisé du Parc naturel régional de Schaffhouse