Sattes Rubin. Reife Beerenfrucht mit Aromen von Pflaumen und schwarzen Kirschen. Röstamomen sowie dunkle Schokolade begleiten die Fruchtaromatik. Der Gaumen ist gut strukturiert mit feinkörnigen Tanninen, einer feinen Säure, gehaltvoll mit anhaltendem, weichen Abgang.
Rotwein
100 % Pinot Noir / Blauburgunder
Falstaff Pinot Noir Trophy 2023: 90 Pt
- Inhalt: 75 cl
- Jahrgang: 2021
- Gebindegrösse: 6 Flaschen
CHF 25.00
Verfügbar
Auszeichnungen
2023
-
Falstaff Pinot Noir Trophy 2023
- 90 Pt Pinot Noir Barrique 2021
2022
-
Falstaff Pinot Noir Trophy
- 90 Pt Pinot Noir Barrique 2020
-
AWC Vienna
- Silber Pinot Noir Barrique 2019
2021
-
Grand Prix du Vin Suisse
- Silber Pinot Noir Barrique 2018
-
Falstaff Pinot Noir Trophy
- 88 Pt Pinot Noir Barrique 2019
-
AWC Vienna
- Silber Pinot Noir Barrique 2018
2020
-
Mondial des Pinots
-
AWC Vienna
- Silber Pinot Noir Barrique 2017
2019
-
AWC Vienna
- Silber Pinot Noir Barrique 2016
-
Internationale Weinprämierung Zürich
- Silber Pinot Noir Barrique
Pinot Noir Barrique
- Produktion
- Mit ökologischem Leistungsnachweis (ÖLN), Handlese
- Ausbau
- Starke Ertragsregulierung, späte Lese, Maischestandzeit vor und nach der Gärung, temperaturkontrollierte, intensive Maischegärung, mit BSA (biologischer Säureabbau), Ausbau in Barrique von 1. – 3. Füllung für 12-14 Mt, anschliessende Filtration, Füllung nach 20-22 Mt. Ausbau.
- Serviervorschlag
- luftgetrocknetes Fleisch, Rindfleisch, Kalbfleisch, Lamm, Wild Fleischgrilladen, etc
- Serviertemperatur
- 17 bis 19 ° C
- Konsumationszeit
- bis 8 Jahre
- Alkoholgehalt
- 13.5 vol. %
- Füllmenge
- 75 cl
- Verschluss
- Zapfen
- Zertifizierung
- AOC Schaffhausen (Kontrollierte Ursprungsbezeichnung), Labelprodukt aus dem Regionalen Naturpark Schaffhausen