Sauvignon Blanc

Dieser Sauvignon Blanc zeigt ein feines Gelb mit grünlichen Reflexen. Er ist geprägt von einer intensiven Aromatik in der Nase. Exotische Früchte wie Grapefruit, Stachelbeeren und etwas Litchi werden unterstützt von Holundernoten und dezenten grünlichen Komponenten. Im Gaumen präsentiert sich der Körper aromatisch, gehaltvoll und rund. Zugleich wirkt die Säure erfrischend und lebendig.

Weisswein

100 % Sauvignon Blanc

Grand Prix du Vin Suisse 2021: Silber Medaille

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Auszeichnungen

Produktion

Mit ökologischem Leistungsnachweis (ÖLN), Handlese

Ausbau

Edelstahltank, temperaturkontrollierte Gärung, ohne BSA (kein Säureabbau), Ausbau auf der Feinhefe, anschliessende Filtration Füllung nach 5-7 Mt. Ausbau.

Serviervorschlag

Apéro, Poulet Gerichte, Fisch, Spargeln, Meeresfrüchte, etc.

Serviertemperatur

8 bis 10 ° C

Konsumationszeit

bis 3 Jahre

Alkoholgehalt

13 vol. %

Füllmenge

75 cl/150 cl

Verschluss

Zapfen

Zertifizierung

AOC Schaffhausen (Kontrollierte Ursprungsbezeichnung), Labelprodukt aus dem Regionalen Naturpark Schaffhausen