Riesling-Silvaner

Robe jaune pâle avec reflets verts. Un blanc frais et fruité aux arômes de pêche, de melon et d’abricot, accompagné de composants minéraux. Fraîcheur en bouche avec un moelleux harmonieux.

Blanc

100% riesling-sylvaner / Müller-Thurgau

Grand Prix du Vin Suisse 2021: Troisième meilleur Riesling-Silvaner de Suisse

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Distinctions

Production

Prestations écologiques requises (PER), récolte manuelle

Maturation

Cuve en acier inox, fermentation à température contrôlée, sans FML (pas de contrôle d’acidité), élevage sur lies, puis filtration, remplissage après 6-8 mois d’élevage

Suggestion de service

Apéritif, antipasti, entrées, poisson d’eau douce, plats asiatiques, fromages à pâte molle, raclette, fondue, etc.

Température de service

8 à 10 °C

Période de consommation

Jusqu’à 3 ans

Teneur en alcool

12 vol. %

Volume

50 cl / 75 cl

Fermeture

Liège / capsule

Certification

AOC Schaffhouse (Appellation d’origine contrôlée), Produit labellisé du Parc naturel régional de Schaffhouse